旬のタケノコ、美味しいのを食べたいですよね。色白なタケノコおすすめします。

こんなことあったよ

実は私、筍の里で育ちました。

 

美味しいタケノコの選び方、料理にはちょっとうるさいです。

 

筍の皮は色の濃くないものを選ぶと、

皮をはいだ中身は、やっぱり色白

 

下から見ると楕円形なモノの方がお勧めです。

こんなに個性的です。

私が大好きなのは、

掘ったばかりの物を茹でて、薄くスライスして食べるつ通称タケノコの刺身

酢味噌で食べる方もいますが、家はわさび醤油で食べます。

先っちょの皮も残して茹で、黄色くて柔らかい姫皮の部分も食べます。

なかなかおいしいです。

てことで

掘りたてのタケノコ料理で晩御飯

筍ご飯は翌日のお楽しみ。

シンプルにタケノコだけ入れて炊きます。

 

タケノコの刺身は、息子の大好物!

今年は帰省できなかったので残念がっていますが、こればかりは掘りたてでないと無理なので

残念!

旬の物はやっぱりおいしい。

ごちそうさまでした。

投稿者プロフィール

清水雅美
清水雅美
笑顔とお住まいをぴかっと輝かせるお手伝い
清掃マイスタ―認定講師、生前整理アドバイザー清水雅美です。
あったかいつながりを大切にします。

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